CARA MEMBUAT BANNOFFEE

Kebanyakan orang pasti sudah tau atau sudah sudah pernah dengar tentang banoffee. Lalu bannoffe itu apa? Bannoffee adalah dessert atau pencuci mulut yang berasal dari Inggris, Bannooffee berasal dari dua kata yaitu Banana dan Toffee. Perpaduan yang sangat unik dan berbeda dari segi tekstur dan rasamya. Bannoffee sendiri mempunyai beberapa jenis dua diantaranya adalah pie dan dessert box. Bannoffe terbuat dari beberapa bahan yang mudah ditemui dan dibikin diantaranya pisang, whiped cream, dulce de leche, dan lainnya.

Dulce de lechesendiri hampir sama seperti caramel namun lebih manis dan cremy. Dibuat dengan cara melelehkan butter dan gula hingga mendidih lalu mencampurkannya dengan susu kental manis hingga mengental.

Berikut adalah langkah langkah membuat Bannoffee :

Untuk yang pertama kita siapkan dahulu alat dan bahan yang dibutuhkan.

Bahan :

Bahan Dasar

200gr biskuit regal
73gr mentega cair

Bahan dulce de leche

150gr gula merah bubuk
150gr mentega cair
200gr susu kental manis
Garam secukupnya

Bahan topping

Pisang
Biskuit oreo
Whiped cream

Alat :

Mixer
Talenan
Pisau
Sendok
Panci
Kotak ukuran 300ml
Adukan

Langkah-langkah :

Membuat dasar

Panaskan mentega dengan menggunakan panci hingga mencair.
Remukkan atau hancurkan biskuit regal, sesuai selera ingin halus atau masih sedikit kadar agar ada teksturnya.
Campurkan mentega yang sudah kita cairkan tadi dengan biskuit yang telah dihancurkan hingga rata.
Jika sudah, maka biarkan dahulu.

Membuat dulce de leche

Panaskan mentega dengan panci hingga cair lalu campurkan dengan gula merah bubuk hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, maka masukkan susu kental manis kedalam panci dan campurkan bersamaan dengan mentega dan gula yang sudah kita didihkan.
Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tunggu mendidih sampai berwarna coklat.
Jika sudah mendidih maka matikan kompor.

Membuat topping

Buah pisang dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera anda.
Biskuit oreo kita hancurkan lalu pindahkan ke wadah terlebih dahulu.
Untuk whiped cream, kita disini menggunakan whiped cream yang tinggal di aduk menggunakan mixer, maka kita hanya perlu mengaduk whiped cream tersebut mengental hingga menjadi cream. Jika sudah menjadi cream tidak perlu dikocok lagi.

Nah, semua yang dibutuhkan sudah lengkap dan sudah selesai dibuat. Setelah itu, kita susun di dalam box atau kotak yang berukuran 300ml. Dengan urutan sebagai berikut:

Masukkan terlebih dahulu biskuit regal yagal yang telah dihancurkan dan dicampur dengan mentega cair sebagai alas.
Lalu, masukkan dulce de leche diatas biskuit regal tersebut.
Masukkan buah pisanh yang telah di potong secara rapi ke dalam wadah.
Lalu tutup dengan whiped crean.
Tuang dulce de leche lagi, lalu taburi pisang, setelah itu tutup kembali dengan whiped cream.
Taburkan oreo yang sudah di hancurkan diatas whiped cream tersebut.
Selesai, bannoffe sudah siap dimakan. Jika inging lebih enak maka bisa dimasukkan kedalam kulkas terlebih dahulu.

Kelompok 1 :