Cara Membuat Cimol Keju Anti Meledak

 

    Cimol berasal dari bahasa Sunda yaitu aci digemol yang berarti aci yang dibentuk bulat-bulat. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan, tetapi sebenarnya cimol sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Kali ini cimol akan diinovasikan agar semakin menarik dan nikmat yaitu cimol dengan isian keju. Tidak perlu takut adonan cimol meledak saat di goreng, disini akan dijelaskan cara membuat cimol keju anti meledak.

Bahan-bahan :

·         250 gram tepung tapioka
·         1 sdm tepung terigu
·         1 sdt garam
·         ½ sdt penyedap rasa
·         ¼ sdt merica bubuk
·         Keju
·         180 ml air
·         2 siung bawang putih halus
·         Minyak goreng

·     Cabe Bubuk

Alat-alat :

·         Baskom
·         Pisau
·         Wajan
·         Panci
·         Kompor
·         Spatula
·         Serok (saringan masak) 

·      Piring saji

Langkah-langkah : 

 1. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam baskom lalu aduk hingga rata.

       2. Masukkan air dan bawang putih halus ke dalam panci dan masaklah diatas kompor sampai mendidih.

       3. Campurkan air mendidih ke bahan kering yang ada di baskom tadi. 

       4. Lalu aduklah menggunakan tangan sampai adonan rata dan tidak lengket.

       5. Potonglah keju menggunakan pisau membentuk dadu kecil.

       6. Bulatkan adonan yang sudah tidak lengket tadi dan isikan dengan keju yang telah dibentuk dadu.

     7. Letakkan wajan diatas kompor dan masukkan minyak saat kompor belum dinyalakan. Langkah ini  bertujuan agar cimol tidak meledak saat digoreng.

       8. Masukkan adonan saat minyak masih dingin (ketika api di kompor masih dalam keadaan mati).

       9. Setelah semua adonan masuk ke dalam minyak, nyalakan kompor tetapi dengan api kecil.

      10. Tunggulah sampai cimol mengembang dan mengapung di permukaan minyak.

      11. Jangan lupa untuk membolak-balik cimol menggunakan spatula agar cimol kering secara merata.

      12. Tiriskan menggunakan serok saat cimol sudah matang.

      13. Letakkan cimol di piring saji lalu taburi dengan cabe bubuk sesuai selera.

      14. Cimol keju telah siap untuk dinikmati.

    Demikian cara membuat cimol keju anti meledak. Sangat praktis dan mudah untuk dibuat di rumah. Cimol akan terasa lebih nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat dan sangat cocok untuk camilan dirumah.