Cara membuat crepes

Crepes adalah pancake tipis asal Perancis yang umum disantap untuk sarapan. Crepes aslinya memiliki tekstur yang lembek. Namun, crepes di Indonesia kebanyakan dijual dalam tekstur garing. Cara membuat crepes sangat mudah karena bisa menggunakan teflon anti lengket.

Alat dan bahan :

1. Crepes pan, mangkuk, pengocok

2. 120gr tepung beras

3. 60gr maizena

4. 30gr tepung terigu

5. 27gr susu bubuk

6. 100gr gula pasir

7. 1 butir telur

8. ½ sdt vanili

9. ½ sdt garam

10. 120ml air

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan, adukrata. Saring adonan supaya tidak menggumpal.

2. Panaskan crepes pan dengan api kecil, setelah benar benar panas celupkan crepes pan ke permukaan adonan sampai bunyi mendesis. Lalu panggang diatas kompor.

3. Setelah pinggiran crepes kecoklatan dan mengering, taburi toping sesua dengan selera, lalu lipat membentuk segitiga.

4. Crepes sudah siap disajikan.

Yasmine Nur Tsabita (24)

XI MIPA 5