Cara Membuat Seblak Khas Bandung Asli

 Cara Membuat Seblak Khas Bandung Asli

       Jajanan atau bisa dibilang makanan ringan ini termasuk yang paling popular di daerah Bandung, bahkan sekarang kita dapat jumpai seblak di berbagai kota di Indonesia. Seblak khas bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian direndam dengan air panas agar mengembang. Seblak khas bandung kemudian disajikan dengan telur spesial. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak tidak terlalu sulit untuk dijumpai, maka dari itu kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia cara membuat seblak khas bandung asli:

Bahan Pembuatan Seblak:

1. Kerupuk kanji mentah. 50 g

2. Telur ayam 1 butir. Kocok

3. Daun bawang 1 batang. Iris halus

4. Garam ½ sdt

5. Penyedap rasa ½ sdt

6. Kecap manis 1 sdm

7. Cabe rawit 3 buah

8. Seledri 1 batang. Iris halus

9. Kencur 2 ruas jari

10. Bawang putih 1 siung

11. Bawang merah 2 siung

Proses Pembuatan Seblak

 1.  Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.

2. Ulek cabe , bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.

4. Masukkan kerupuk. Aduk rata.

5. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.

7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.

9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.

10.  Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.