Lumpia adalah salah satu kudapan ringan yang cocok disantap di mana saja, dalam berbagai acara. Camilan populer yang satu ini dibuat dan dijual di berbagai tempat, dengan berbagai macam isian. Anda dapat memilih untuk menyantap lumpia dengan isi yang sesuai dengan selera Anda.
Di antara isi lumpia yang paling banyak digemari, contohnya
lumpia isi ayam, lumpia isi sayur, lumpia isi rebung, hingga lumpia isi bihun.
Semuanya ini juga dapat dengan mudah Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan
sebagai camilan sore.
Bahan bahan
- 1,2 kg rebung, iris-iris seukuran korek api, rebus
tiriskan
- 200 gr daging ayam cincang
- 30 lembar kulit lumpia instant
Bumbu:
- 20 butir bawang merah, cincang
- 15 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdt merica bubuk
- 3 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- Putih telur untuk olesan kulit lumpia
Pelengkap: daun bawang, cabai rawit hijau
Berikut Langkah-langkah cara membuat lumpia
LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT LUMPIA
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Masukkan ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah
warna lebih putih
Masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin,
minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam
Masak hingga air menyusut
Biarkan dingin
Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sdm bagian
isian lumpia di ujung. Lipat seperti membentuk amplop. Terakhir gulung, dan
olesi ujung kulit dgn putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng.
Pastikan lipatan rapat, padat dan giling
Goreng hingga kecokelatan atau kukus
Sajikan dengan cabai rawit ijo dan daun bawang.
Ahmad Alfian Habibulloh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar