Cara Membuat Nasi Goreng Magelangan

Nasi goreng Magelangan merupakan perpaduan nasi dan mie goreng yang komplet isiannya. Sajian khas Jawa berbumbu medok ini cocok dinikmati untuk makanan di malam hari

Nasi goreng dan mie goreng Jawa dikenal dengan rasa manis gurih medok. Diberi bumbu kecap bawang dan kemiri sehingga rasanya gurih enak. Disajikan dengan kerupuk dan timun

Istilah Magelangan diberikan untuk mie dan nasi goreng yang diaduk bersamaan. Konon cara ini digemari warga Magelang, Jawa Tengah. Merupakan cara menikmati mie dan nasi goreng sekaligus dalam satu piring.

Tentu saja lebih praktis, satu suapan dapat sensasi mulur mie dan pulen nasi. Apalagi dibumbui dengan cabe dan kecap manis. Kalau mau meracik untuk santapan malam hari, kamu bisa melihat resepnya di bawah ini.

 

Bahan :

4 sdm minyak sayur 1 batang daun bawang, iris kasar 50 g daging ayam rebus, iris kasar 100 g mie telur kering, seduh hingga lunak 250 g nasi putih dingin 4 sdm kecap manis 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk 5 lembar sawi, iris kasar 1 butir telur ayam, kocok Bumbu Halus: 3 buah cabe merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt merica butiran 1 butir kemiri 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam Pelengkap: sayuran segar kerupuk

Cara Membuat Magelangan :

Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Tambahkan daun bawang, daging ayam lalu aduk hingga rata. Masukkan mie, nasi, kecap, kaldu bubuk, besarkan api lalu aduk rata. Masukkan telur dan sawi, aduk hingga layu dan matang. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya

Nasi goreng Magelangan sangat cocok dinikmati / disantap pada saat malam hari dan di temani oleh secangkir kopi panas.

 

Muh. Raihan Firmansyah

XI MIPA 3