Cara Mudah Membuat Pizza

Pizza merupakan hidangan gurih asal Italia. Bentuknya bulat dan pipih, adonannya berbahan dasar tepung, dilumuri saus tomat serta taburan keju yang kemudian dipanggang. Tak perlu jauh-jauh ke Italia kita juga bisa membuat pizza di rumah, berikut cara-caranya:

· Bahan-bahan:

1. Saus:

- 300gr tomat merah

- Minyak goreng secukupnya

- 1 siung bawang putih

- ¼ bawang bombai

- 1 sdt garam

- ½ sdm kaldu jamur

- 1 sdt oregano kering

- ½ sdt lada bubuk

- 2 sdm gula pasir

2. Adonan:

- 250gr tepung terigu protein tinggi

- 130-135ml air hangat

- ½ sdt ragi instan

- 2 sdm gula pasir

- 40ml minyak goreng

- ½ sdt garam

3. Topping:

- Sosis

- Jamur kancing

- Keju mozzarella

· Langkah-langkah:

- Saus

1. Rebus tomat hingga melunak kemudian kupas kulitnya

2. Haluskan tomat dengan blender

3. Cincang halus satu siung bawang putih dan iris ¼ bawang bombai menjadi kecil-kecil

4. Panaskan minyak secukupnya

5. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombai hingga harum

6. Setelah bawang bombai layu, masukkan tomat yang sudah dihaluskan

7. Tambahkan 1sdt garam, ½ sdm kaldu jamur, 1 sdt oregano kering, ½ st lada bubuk, dan 2 sdm gula pasir

8. Aduk merata dan masak sampai mengental

 

- Adonan

1. Masukkan 2 sdm gula ke dalam air hangat aduk hingga larut

2. Masukkan ½ sdt ragi instan ke dalam larutan gula, diamkan sampai berbusa

3. Masukkan 250gr tepung terigu dan ½ sdt garam ke dalam wadah bersih kemudian aduk merata

4. Masukkan 40ml minyak goreng dan larutan ragi yang sudah kita siapkan sebelumnya

5. Aduk sampai tercampur rata

6. Uleni menggunakan tangan sampai menjadi adonan yang bisa dibulatkan

7. Setelah adonan jadi oleskan minyak pada permukaan adonan

8. Tutup adonan dalam wadah menggunakan kain basah/plastic wrap

9. Diamkan sekitar 20 menit

10. Pipihkan adonan hingga berbentuk bulat tipis

11. Pindahkan adonan ke loyang, tekan-tekan sampai merata

12. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu secara merata kecuali pada bagian pinggir pizza

13. Oleskan saus yang sudah dibuat secara merata

14. Taburkan sosis dan jamur yang sudah diiris tipis-tipis

15. Taburkan keju mozzarella parut

16. Panggang dalam oven hingga kecoklatan

Setelah matang, pizza dapat dipotong menjadi delapan bagian kemudian disantap. Jika anda menyukai rasa pedas, bisa menambahkan saus sambal diatasnya. Begitulah cara membuat pizza ala rumahan, selamat mencoba!

dibuat oleh: Alya Azka Salsabila XI MIPA 4 (01)