Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak ini terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian ditumis dengan berbagai macam jenis bahan pelengkap lainnya, misalnya seperti telur, sayuran, seafood dan lain sebagainya. Bagaimana makanan ini tidak unik dan enak, bahan dasarnya terbuat dari kerupuk yang direbus. Kerupuk pada umumnya dibuat dengan cara digoreng dengan minyak namun kali ini berbeda proses memasaknya, itulah yang membuat makanan ini menjadi lebih unik. Seblak basah disajikan dengan memiliki sedikit kuah sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan renyah. Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak tersedia di pinggir jalan atau disekolah-sekolah. Untuk dapat menikmatinya, anda dapat membuatnya sendiri dengan resep masak mudah dibawah ini.
-kerupuk kanji 50g
-telur ayam 1 butir
-daun bawang 1 batang
-1 batang seledri
- 1/2 sendok teh garam
-1 sendok teh Penyedap rasa
-2 sendok teh kecap manis
- 2 cabe rawit
-2 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 siung kencur
Cara membuat:
Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masukkan kerupuk. Aduk rata. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis. Tuangkan,seblak yang sudah jadi, pada piring saji, anda bisa menambahkan nya dengan taburan bawang goreng di atas nya
Muhammad Ghaza Abshar A.
XI IPS 1
Tidak ada komentar:
Posting Komentar